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京の宿日記

酒粕は今が旬!伏見の酒蔵へ!

2024-02-18

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伏見に酒粕買いにいってきました!いま、ちょうど酒粕の旬!
年間を通して12月~3月の4か月間しか造られません。
伏見の黄桜で1キロ670円500g410円だったので、迷わず1キロ購入!
柔らかいんです。
このまま食べてもいいし、オーブンでちょっと焼いてもいいし。
豆乳と酒粕でヨーグルトもできるんです!栄養満点、腸内環境の改善、美肌といいことづくしですよー。